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今年,一篇有关葡萄演化的科研文章发表,推断出葡萄驯化的时间大约在距今11000年前。这意味着,人类刚进入新石器时代不久,葡萄就从野生变成了栽培,其关键形态和特征也随之发生了变化。
目前为止,世界上的葡萄可以分为“欧亚葡萄”和“美洲葡萄”葡萄,美洲葡萄存在一种麝香味道,口感相对较涩,也不是很甜,市面上见到较多的葡萄还是“欧亚葡萄”。
葡萄从哪里进入中国的呢?张骞出使西域时带回了葡萄的种子,引进时原名为“蒲桃”,后来译成葡萄。
泡一泡:在盆中加水,在水里加两勺淀粉,用手顺时针搅拌一下,再放进葡萄,然后把淀粉和葡萄搅拌均匀后静置五分钟。
吃葡萄到底吐不吐皮?吐不吐籽?简直是一个世纪疑问,不断有人提问,不断有人解答!
葡萄里含有丰富的多酚、白藜芦醇、原花青素等营养物质,它们抗氧化的效果比较好。
那么,葡萄皮上的白霜能吃吗?白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,作用是保护葡萄,比如减少水分蒸发,减少致病菌侵染。
多酚在果皮中的含量大概是20%~30%,在葡萄籽中的含量大概是60%~70%,而在果肉中的含量大概是3%~5%。
红色葡萄含有逆转酶,可以软化血管,有心血管疾病的人适宜多吃,这种酶还可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积,起到保护心脏的作用。
白色葡萄也称水晶葡萄,有补肺气、润皮肤的功效,有咳嗽、呼吸系统疾病的人可以多吃。
紫色葡萄富含花青素和类黄酮,这两种物质有抗氧化的功效葡萄,可清除人体内的自由基。
黑色葡萄中的钾、镁、钙物质含量要高于其ng体育他颜色的葡萄,可以补充人体所需的ng体育矿物质,还有助于对抗疲劳。
小小的面团加上半颗葡萄干,一裹一扭,面团在指尖成形,一颗挨着一颗,再粘上两三片叶子,组成一串葡萄。
硕果累累的葡萄和缠绕蔓延的葡萄藤形象,被人们赋予了多子多福、富贵长寿的寓意ng体育。
陕西历史博物馆收藏了一件葡萄花鸟纹银香囊,外径4.6厘米ng体育,葡萄缠枝,花鸟相依,高超的镂空雕刻艺术体现了盛唐时期古丝路的风格。